A tu per tu con Lidia Bastianich

Due chiacchiere all’Orsone con una vera donna di successo!

Oltreoceano è un’ icona dei cosiddetti cooking shows. Donna di successo e con una storia personale non semplice, Lidia Bastianich, all’anagrafe Lidia Matticchio, è di casa all’Orsone, ristorante alle porte di Cividale del Friuli immerso nell’azienda agricola di famiglia (ve lo ho raccontato qualche tempo fa https://www.missclaire.it/foodbeverage/orsone-la-casa-italo-americana-di-lidia-e-joe-bastianich/). Ed è proprio qui che l’ho incontrata per…

Le stelle tornano a brillare per “Carnia, eccellenze in malga”

Chef blasonati ed eccellenze del territorio insieme per una kermesse unica!

La formula, certamente ben collaudata, è sempre quella. Portare le stelle tra le montagne della Carnia. No, non sono impazzita! E se è vero che sono un’ottima forchetta, potete già immaginare di cosa sto per parlarvi…ma di “Carnia, eccellenze in malga”, ovviamente. A questa favolosa manifestazione, organizzata come sempre sotto l’attenta regia del vulcanico Fabrizio…

Sapori del Carso, la tradizione culinaria locale si mette in mostra

L’iniziativa si prepara a tornare in scena ad agosto in occasione delle Nozze Carsiche

I profumi e i sapori di un tempo tornano a mettersi in mostra in occasione di Sapori del Carso/Okusi Krasa, vetrina che ogni anno pone l’accento su tradizione culinaria locale e prodotti tipici del territorio. E quest’anno c’è una novità pazzesca! Il gruppo si prepara infatti a partecipare il 26 agosto prossimo al consueto appuntamento…

Quattro spunti per un fine settimana alternativo lontano dalle spiagge

Ecco cosa fare e dove andare se il solleone non vi attira proprio!

Qualche giorno fa vi ho trascinati alla scoperta di alcune, e sottolineo ALCUNE, delle più belle spiagge di Slovenia e Croazia; è stato un viaggio virtuale molto affascinante che vi è piaciuto parecchio. E quando vi ho raccontato di Trieste e dei suoi ventitré modi di andare al mare…uhm, pardon. Bagno. Ve lo ricordate? Sarà…

Stiria, la Toscana dell’Austria

Alla scoperta di una regione mozzafiato tra natura, benessere e prelibatezze in cucina

È la seconda volta che vengo da queste parti e devo necessariamente riconfermare le mie impressioni precedenti: la Stiria è una regione veramente incredibile! Qui la natura è magnifica e il territorio è tutto un brulicare di coltivazioni; mele, zucche, vigne, sambuco e mais. Per questo motivo tra le sue splendide colline è possibile imbattersi…

Mare e Vitovska 2018 ecco le novità!

Il 15 e 16 giugno al Castello di Duino: scopriamolo assieme!

Nella magica cornice del Castello di Duino, alle porte di Trieste, il 15 e il 16 giugno si terrà l’annuale evento organizzato dall’Associazione Viticoltori del Carso dedicato alla promozione di un vitigno autoctono del Carso italiano e sloveno: La Vitovska 🙂 Lo sapete che questo formidabile vino è anche conosciuto come la SIGNORA del Carso?…

Villa Nachini Cabassi: enoteca, ristorante, punto vendita dei Colli Orientali e…

A Corno di Rosazzo per scoprire questa incredibile realtà

Da triestina quale sono, appena messo il piede in terra friulana la mia prima impressione è stata un “qua se pol” (qui si può). D’altronde non può essere diversamente. Da che mondo è mondo, tra Trieste e Udine è viva una rivalità tra due diversi modi di vivere la vita; noi ammiriamo il grande spirito…

Lunga vita Agli Amici: 130 anni di storia festeggiati con 23 stelle Michelin!

Udine, la cena di gala chiude le celebrazioni della Fam. Scarello.

Con una super cena di gala lo scorso 7 maggio è calato il sipario sui festeggiamenti per i 130 anni di Agli Amici (ve ne avevo parlato in un articolo qualche tempo fa, ricordate?). Il ristorante di Udine, due stelle Michelin e unico Relais & Châteaux in Regione, penso non necessiti di alcuna presentazione, così…

Ristorante Pavus: al castello di Lasko la botanica nel piatto

Uno squisito pranzo degustazione immersi in un’atmosfera da fiaba

Vi è mai capitato, a fine pasto, che lo chef di turno vi delizi con una piccola lezione sulle erbe selvatiche, magari andando a raccoglierne qualcuna nel bosco vicino al ristorante? No? A me sì e ora sto per raccontarvi ogni cosa. Ho capito che la giornata prometteva bene nel preciso momento in cui, sull’autostrada…

Ristorante La Taverna, stella Michelin che brilla da 21 anni

A Colloredo di Monte Albano (UD) nell’orangerie del Castello sboccia la primavera

Immaginate di trovarvi a camminare su una lunga strada e di scorgere in lontananza un castello incorniciato dalle Alpi. Immaginate ora un’orangerie, alcune serre e ambienti di servizio di questo castello del Trecento. Immaginate anche che queste siano state trasformate prima in un’osteria, poi in un magnifico ristorante. Bene, ora non occorre più usare l’immaginazione…