È la seconda volta che vengo da queste parti e devo necessariamente riconfermare le mie impressioni precedenti: la Stiria è una regione veramente incredibile! Qui la natura è magnifica e il territorio è tutto un brulicare di coltivazioni; mele, zucche, vigne, sambuco e mais. Per questo motivo tra le sue splendide colline è possibile imbattersi…
Quando dobbiamo pianificare un fine settimana alla scoperta di nuovi posti, spesso – specialmente se abitate a Trieste come me – pensiamo alla grandi capitali: Ljubljana, Zagabria, Vienna e Praga. Nel periodo estivo finiamo invece per “planare” sulla costa croata tra sole e mare cristallino. Ma in questa stagione, quando l’acqua non regala ancora quel…
Oggi scrivo di una ricetta che profuma di ricordi d’infanzia, di zucchero a velo e di aria di montagna… Oggi vi racconto del Kaiserschmarren! Mai assaggiato? E’ uno dei dolci austriaci più famosi, diffuso in tutta l’area dell’ex Impero. La storia precisa della sua creazione non si conosce bene, ma esistono diverse leggende. Si narra…
Oggi vi propongo una ricetta di stagione che vede come protagonista una piantina spontanea molto amata soprattutto nei paesi di lingua tedesca, l’Aglio Orsino, Allium ursinum. Si raccoglie prevalentemente nel sottobosco, qui da noi in Friuli Venezia Giulia è possibile trovarlo lungo gli argini, in prossimità di corsi d’acqua. E’ una pianta che fa bene…
Oggi vi porto nella splendida e vicina Carinzia, a scoprire un luogo magico sorto da pochi mesi nel cuore di Bad Kleinkirchheim, paese a me molto caro. Vi sto per raccontare dei nuovissimi Trattlers Hof-Chalet, creature della famiglia Forstnig, albergatori per passione da generazioni. Si tratta di un villaggio di ben 14 chalet di lusso…
Oggi vi porto in Carinzia, la regione austriaca con capoluogo Klagenfurt am Wörtersee, che ha saputo mescolare il meglio della cultura austriaca, italiana e slovena. Visto che l’altra settimana vi ho parlato dei Cjarsons “ravioli” della Carnia, ho pensato di oltrepassare il confine per presentarvi quelli differenti dell’Austria i Kärntner Kasnudeln! Vi propongo un piatto tradizionale…
La primavera è arrivata e con lei la voglia di stare all’aria aperta. Niente più domeniche uggiose passate in casa in compagnia di un plaid e di una tisana calda 🙂 da questo momento, tempo permettendo, è quasi d’obbligo uscire e approfittare del sole per trascorrere qualche ora a contatto con la natura. Se siete…
Sono appena rientrata da una formidabile Pasqua in Carinzia e devo ammettere che, per un momento, ho pensato di pubblicare questo articolo tra dodici mesi. Ma poi mi sono resa conto che quanto testato sulla mia pelle poteva tornare utile a più di qualcuno…meglio sapere le cose in anticipo, no? E d’altronde io vi avevo…
Quest’anno gli appassionati di sport invernali non si possono di certo lamentare: la neve non è mancata e nella nostra regione, a cavallo tra Italia, Slovenia e Austria, le varie località hanno aperto tutti gli impianti, offrendo chilometri e chilometri di piste a sciatori e snowboarder. A me piace la montagna “comoda”, quella delle giornate…
Oggi ho voglia di proporvi un dolce che mangiavo sempre quando ero piccola durante le vacanze in Trentino Alto Adige. Ricordo che lo ordinavo sempre da Klaus, un ristorante incantevole lungo la strada che da Sexten in Val Pusteria porta a Innichen, San Candido. Facevo la brava, mangiavo tutto, e tenevo sempre un posticino libero…
