Stiria, la Toscana dell’Austria

Alla scoperta di una regione mozzafiato tra natura, benessere e prelibatezze in cucina

È la seconda volta che vengo da queste parti e devo necessariamente riconfermare le mie impressioni precedenti: la Stiria è una regione veramente incredibile! Qui la natura è magnifica e il territorio è tutto un brulicare di coltivazioni; mele, zucche, vigne, sambuco e mais. Per questo motivo tra le sue splendide colline è possibile imbattersi…

11 cose da fare a Klagenfurt

Un fine settimana alla scoperta del capoluogo della Carinzia

Quando dobbiamo pianificare un fine settimana alla scoperta di nuovi posti, spesso – specialmente se abitate a Trieste come me – pensiamo alla grandi capitali: Ljubljana, Zagabria, Vienna e Praga. Nel periodo estivo finiamo invece per “planare” sulla costa croata tra sole e mare cristallino. Ma in questa stagione, quando l’acqua non regala ancora quel…

IL Kaiserschmarren

Dall’Austria un dolce da re

Oggi  scrivo di una ricetta che profuma di ricordi d’infanzia, di zucchero a velo e di aria di montagna… Oggi vi racconto del Kaiserschmarren! Mai assaggiato? E’ uno dei dolci austriaci più famosi, diffuso in tutta l’area dell’ex Impero. La storia precisa della sua creazione non si conosce bene, ma esistono diverse leggende. Si narra…

Vellutata d’Aglio orsino o Bärlauchsuppe

Il verde della Primavera

Oggi vi propongo una ricetta di stagione che vede come protagonista una piantina spontanea molto amata soprattutto nei paesi di lingua tedesca, l’Aglio Orsino, Allium ursinum. Si raccoglie prevalentemente nel sottobosco, qui da noi in Friuli Venezia Giulia è possibile trovarlo lungo gli argini, in prossimità di corsi d’acqua. E’ una pianta che fa bene…

Trattlers Hof Chalet: un weekend di lusso in Carinzia

Una coccola per la mente e per il cuore tra le montagne

Oggi vi porto nella splendida e vicina Carinzia, a scoprire un luogo magico sorto da pochi mesi nel cuore di Bad Kleinkirchheim, paese a me molto caro. Vi sto per raccontare dei nuovissimi Trattlers Hof-Chalet,  creature della famiglia Forstnig, albergatori per passione da generazioni. Si tratta di un villaggio di ben 14 chalet di lusso…

Kärntner Kasnudel: i ravioli Carinziani.

Un primo piatto anche per vegetariani!

Oggi vi porto in Carinzia, la regione austriaca con capoluogo Klagenfurt am Wörtersee, che ha saputo mescolare il meglio della cultura austriaca, italiana e slovena. Visto che l’altra settimana vi ho parlato dei Cjarsons “ravioli” della Carnia, ho pensato di oltrepassare il confine per presentarvi quelli differenti dell’Austria i Kärntner Kasnudeln! Vi propongo un piatto tradizionale…

Primavera chiama gite fuori porta: Carso, case sull’albero, osmize e parchi.

Una manciata di idee per staccare la spina e rilassarsi.

La primavera è arrivata e con lei la voglia di stare all’aria aperta. Niente più domeniche uggiose passate in casa in compagnia di un plaid e di una tisana calda 🙂 da questo momento, tempo permettendo, è quasi d’obbligo uscire e approfittare del sole per trascorrere qualche ora a contatto con la natura. Se siete…

Un Week End in Carinzia tra sci, sole, lago e natura

Ogni stagione ha le sue bellezze…scopriamole insieme!

Sono appena rientrata da una formidabile Pasqua in Carinzia e devo ammettere che, per un momento, ho pensato di pubblicare questo articolo tra dodici mesi. Ma poi mi sono resa conto che quanto testato sulla mia pelle poteva tornare utile a più di qualcuno…meglio sapere le cose in anticipo, no? E d’altronde io vi avevo…

Una giornata di sole e di sci a Nassfeld/Pramollo

A due passi da casa un comprensorio sciistico per tutti

Quest’anno gli appassionati di sport invernali non si possono di certo lamentare: la neve non è mancata e nella nostra regione, a cavallo tra Italia, Slovenia e Austria, le varie località hanno aperto tutti gli impianti, offrendo chilometri e chilometri di piste a sciatori e snowboarder. A me piace la montagna “comoda”, quella delle giornate…

Buchteln

Dolci ricordi d’infanzia

Oggi ho voglia di proporvi un dolce che mangiavo sempre quando ero piccola durante le vacanze in Trentino Alto Adige. Ricordo che lo ordinavo sempre da Klaus, un ristorante incantevole lungo la strada che da Sexten in Val Pusteria porta a Innichen, San Candido. Facevo la brava, mangiavo tutto, e tenevo sempre un posticino libero…