Kleeangerle Inn: piatti della tradizione carinziana

A Falkert per assaporare le ricette austriache

L’Austria è un Paese a me caro, ci vado spesso per riposarmi e ricaricare le batterie. Mi piacciono le ricche colazioni, le cene delle 19 e soprattutto i ritmi tranquilli che scandiscono la giornata. Mi è capitato, non poche volte, di sentire che l’Austria non eccelle in cucina, che si mangiano solo patate, wiener schnitzel…

Ristorante St.Hubertus 2 stelle (alpine) Michelin

Un viaggio gastronomico attraverso i cinque sensi.

Come vi avevo anticipato nel post sull’Hotel Rosa Alpina, ecco l’articolo interamente dedicato alla cucina di Norbert Niederkofler e al suo magnifico team. Alcuni dati sintetici sul ristorante St. Hubertus di San Cassiano: 2 stelle Michelin Grand Chef Relais & Châteaux – Norbert Niederkofler Grandes Tables du Monde “3 Forchette” Gambero Rosso, 92 punti 19/20…

Locanda Gaudemus: da cinque generazioni accoglie viandanti

Un ristorante, dieci camere, un giardino e una zona relax

Menù di degustazione da 4 a 9 portate, rispettivamente da 30.00 a 50.00 euro. Tutto a base di pesce, vino escluso. È da qui che, questa volta, parte il mio racconto che vede come protagonista la Locanda Gaudemus, ristorante di Sistiana, frazione del comune di Duino-Aurisina in provincia di Trieste. Ho scelto di partire dal…