L’autunno insieme a FVG Via dei Sapori

Gli “artigiani del gusto” da Jermann

Ma chi l’ha detto che l’autunno è una stagione triste e uggiosa? Per me è l’occasione di organizzare gite fuori porta per immergersi nella natura, ammirando i colori degli alberi, assaporando i sapori dei frutti tipici di questo periodo. E che c’è di meglio di poterlo fare nella splendida cornice della cantina Jermann, adagiata sulle…

YouSushi: l’arte del Giappone in una fusion con i sapori del territorio Goriziano

Un'esperienza sospesa tra moda e tradizione

Ormai avrete imparato a conoscermi. Amo i sapori della cucina più tradizionale ma non disdegno le novità in campo culinario; fusion, mode più o meno radicate e quant’altro. D’altronde, signori miei, siamo nel 2017! E il posto di cui sto per parlarvi lo definirei proprio così; una base di cucina giapponese, con tagli di pesce…

7 itinerari per San Martino

Tra cantine aperte e vino nuovo per un sabato diverso dal solito!

Non lo sentite anche voi questo profumino? Castagne arroste, vino nuovo…si avvicina San Martino! Vescovo di Tours nel IV secolo, è uno dei santi più celebri sin dai tempi del Medioevo. Patrono di Belluno, San Martino è venerato in moltissime città italiane, da Pavia – dove visse quando era solo un bimbo – a Milano,…

Marco Felluga: «Libertà di seguire i sogni e propri progetti»

A Capriva per i 90 anni del prestigioso vignaiolo del Collio goriziano

«Se non fai una grande propaganda, nessuno sa quello che fai. Ed è quello il tuo lavoro». Il bello di ciò che faccio è anche questo. Poter partecipare ad eventi davvero magici nei quali, tra una frivolezza e l’altra, avere la possibilità di imparare qualcosa. Lo so, mi rendo pienamente conto che molti di voi…

Festa di fine vendemmia alla Tenuta Angoris

Alla scoperta di Villa Locatelli per “Voci dal Vigneto”

Volete che vi confessi un piccolo segreto? Ciò che leggete sul missclaire.it è solo una parte di quello che mi piacerebbe raccontare. E questo perché sarebbe impossibile portarvi con me a TUTTI gli eventi cui partecipo Ma c’è un però. Ci sono cose che non posso proprio fare a meno di descrivervi: situazioni particolari che…

Tutti a tavola! Un viaggio tra le golosità della cucina triestina e mitteleuropea

Dalla jota al cotto in crosta, ecco cosa gustare nel capoluogo giuliano

Originario della Siria, è largamente usato in Europa centrale per insaporire pietanze come arrosti e verdure…che profumo! Sto parlando del cumino. Anzi, kümmel o – meglio ancora – kimmel! L’aggiunta di questa spezia nella jota rende il piatto ancor più gustoso e davvero speciale. Sì, oggi voglio proprio ingolosirvi Mi ci metterò d’impegno, ve lo…

Lokanda Devetak, dal 1870 sei generazioni di ristoratori (e non solo!)

Dove l'ospitalità e la buona cucina sono di casa

Siamo a San Michele del Carso, un posto denso di storia perché teatro di numerose battaglie nel corso della Prima Guerra Mondiale. Ed è proprio qui che la famiglia Devetak, da oltre 130 anni, porta avanti l’amore per la cucina e l’ospitalità. Nato nel come semplice luogo dove bere qualcosa in attesa che il calzolaio…

La notte si San Giovanni tra falò e tradizioni millenarie

Dall'acqua curativa alle piante magiche, un viaggio alla scoperta di riti e credenze popolari

Conoscete usanze e tradizioni legate alla notte di San Giovanni? Se ne siete digiuni, ci penso io ad illuminarvi. E per farlo vi dovrò portare un po’ indietro nel tempo…ma credetemi, ne varrà la pena! Associata dal cristianesimo alle celebrazioni per il solstizio d’estate e accolta in buona parte del vecchio continente, la festa di…

La Coppa della Leggendaria Contea di Gorizia

Un evento sportivo di automobili storiche dal 5 al 7 Maggio 2017

Il primo week end di aprile ho preso parte alla manifestazione “La Salita dei Campioni Trieste-Opicina”, una storica gara in salita, che si è corsa dal 1911 al 1971, interamente dedicata alle auto e moto d’epoca, che ha coinvolto più di 10.000 persone e visto la partecipazione di ospiti di fama internazionale e campioni mondiali…

I piatti che mi hanno colpito di più!

Quando non è più la mente a far affiorare i ricordi ma il palato

Come sempre alla fine di dicembre arriva il momento dei resoconti! Mi ritornano alla mente tutti i bellissimi ricordi che ho condiviso con voi: tanti viaggi, incredibili escursioni, entusiasmanti visite, degustazioni… E a proposito dei miei tour enogastronomici alla scoperta delle primizie del territorio e alla ricerca di nuove ricette da condividere, vorrei stilare una…