Cosa fare per Pasqua nella Mitteleuropa.

Dalle terme ai mercatini, ecco qualche idea per un weekend goloso e rilassante

Uova di cioccolato in ogni dove. E profumatissime pinze e titole. Si avvicina il periodo piĂą cioccolatoso dell’anno, la Pasqua 🙂 Preparatevi quindi ad un articolo che racchiuda qualche spunto carino per passare questa festivitĂ  nella Mitteleuropa, da Trieste alla Croazia. Siete pronti? Mettetevi comodi!   Villaco e Klagenfurt   Riti e tradizioni secolari si…

Ristorante La Taverna, stella Michelin che brilla da 21 anni

A Colloredo di Monte Albano (UD) nell’orangerie del Castello sboccia la primavera

Immaginate di trovarvi a camminare su una lunga strada e di scorgere in lontananza un castello incorniciato dalle Alpi. Immaginate ora un’orangerie, alcune serre e ambienti di servizio di questo castello del Trecento. Immaginate anche che queste siano state trasformate prima in un’osteria, poi in un magnifico ristorante. Bene, ora non occorre piĂą usare l’immaginazione…

Tre anni di MissClaire, tra lacrime e gioia eccoci qui!

Dopo tanto lavoro ho deciso di festeggiare assieme a voi con un brunch a Portopiccolo

Ormai dovreste saperlo, domenica ho spento le prime tre candeline di MissClaire nella splendida location di Portopiccolo. E con me c’erano proprio i miei lettori 🙂 Lo sapete come è cominciata questa avventura? Era il febbraio del 2015 quando, con un atto di sana follia, decisi che per MissClaire era giunto il momento di avere…

Milano, vent’anni dopo, è un’altra città

Anche MissClaire ogni tanto “espatria” e oggi vi racconto com’è andata

Sono appena rientrata dal viaggio a Milano: tre giorni lontano dalla mia Mitteleuropa che mi sono serviti per visitare il BIT, la fiera Internazionale del Turismo, e rivedere la cittĂ  che ho frequentato un pochino di anni fa… Non tutti forse sanno che ho fatto l’Assistente di Volo (con base all’aereoporto di Malpensa) e ho…

Un ex arbitro di basket tiene le redini della cucina dell’Antico Caffè San Marco

Piatti sinceri, erbe aromatiche e passione vi riempiranno il cuore

Per caso ricevo un messaggio d’invito a pranzo all’Antico Caffè San Marco. Ed è diventato Chef per caso Matija Antolović, colui che mi ha poi fatto assaporare delicate leccornie in questo luogo…ma non per caso vi scrivo questo articolo 🙂 Tutto inizia qualche settimana fa quando vengo invitata a provare la cucina del ben noto…

Osteria Altran, un ritorno super piacevole

Vi porto con me nella campagna di Ruda alla scoperta di tante delizie

Sono passati quasi due anni e mezzo da quando per la prima volta mi sono avvicinata a questo incredibile ristorante; all’epoca ci andai da sola per curiosare, accompagnata dal mio fido cellulare. E giorni fa, riguardando l’articolo che ad Altran avevo dedicato, mi sono detta che non potevo non omaggiarlo nuovamente. Come si deve, con…

MissClaire a CARE’s The ethical Chef Days 2018

In Val Badia alla scoperta di…vediamolo insieme!

Se avete seguito le mie Stories saprete che per la prima volta nella mia vita ho preso parte a CARE’s, probabilmente l’esperienza piĂą pazzesca ed incredibile mai vissuta da quando ho deciso di intraprendere questo lavoro. Una tre giorni strepitosa che voglio raccontarvi in questo lungo ma piacevole articolo. PiĂą di duemila scatti fotografici, 38…

Etica e sostenibilitĂ  in campo food: mi preparo per CARE’s 2018

Un evento unico in Alta Badia tra laboratori, cene ed incontri con chef stellati

S come sostenibilitĂ . E come etica. T come territorialitĂ . Sono solo alcuni dei cardini attorno ai quali ruota CARE’s, kermesse ideata e organizzata da Paolo Ferretti, Norbert Niederkofler e Giancarlo Morelli, giunta quest’anno alla sua terza edizione. L’evento, come sempre, prevede due appuntamenti annuali; uno invernale nella splendida cornice delle Dolomiti altoatesine – dal 14…

Brunch domenicale a Portopiccolo

Una ricca scelta tra dolce e salato in un salotto elegante

Trieste al passo con la modernitĂ  delle proposte. Una tendenza nata (come spesso accade) negli Stati Uniti, che si è via via diffusa ovunque, arrivando anche qui. E così la domenica sarĂ  la giornata del pranzo in famiglia con l’arrosto di mamma per i tradizionalisti, quella del brunch – parola che unisce i due termini…

Loft, nuova apertura a Trieste

Musica dal vivo, cocktails e ottimi burger

Sono passati solo 7 mesi dall’ultima apertura di Walter Gustin (ve lo ricordate PIER? https://www.missclaire.it/foodbeverage/pier-dalla-colazione-al-dopocena-affacciati-sul-mare-di-trieste/). Bene, oggi Walter sforna una nuova creatura…signore e signori, vi presento Loft 🙂 In via Economo 12, all’interno di uno spazio che negli anni ha visto avvicendarsi diverse gestioni, il 15 dicembre ha riaperto le porte questo nuovo locale con…