14 Luglio 2018

Insalata Shopska

Influenze bulgare nella vicina Croazia

Con questo caldo la voglia di accendere i fornelli non è molta e cerco sempre ricette fresche e veloci da preparare!

Oggi vi propongo un'insalata leggera e coloratissima di origine bulgara, per l'esattezza della regione di Shopluk, dove si produce il formaggio "sirene", ingrediente fondamentale del piatto.

Dagli anni 50 in poi ha preso piede fino ad approdara anche nella vicina Croazia, sotto il nome di Sopska salata.

INGREDIENTI

1 cetriolo

mezzo peperone

3 pomodori

feta (in sostituzione del formaggio sirene)

mezza cipolla bianca tritata

prezzemolo

sale

pepe

aceto

olio evo

Lavate e tagliate a pezzetti i pomodori, il cetriolo ed il peperone (se preferite potete anche dargli una leggera scottata e togliere la buccia!).

Riunite tutto in una ciotola, aggiungete la cipolla tritata finemente con il prezzemolo e cospargete con due cucchiai di olio di oliva, uno di aceto, sale e pepe. Mescolate e grattugiate abbondante feta sopra all'insalata.

Servite subito per un pranzo estivo, ricco di vitamine e coloratissimo!

Silvia Policardi

 

L'articolo si trova in: 

Condividi l'articolo

Ti potrebbe interessare anche:

Carnevale nella Mitteleuropa

Tra tradizione ed appuntamenti nel 2025
Il Carnevale è una celebrazione ricca di storia e tradizioni che attraversa le culture di diverse nazioni. In particolare, le…
Scopri altro

Grad Otočec, un ristorante da sogno

Varco l’ingresso di un castello per degustare superbe delizie
Sono appena rientrata da una scoperta nella vicina Slovenia realmente pazzesca: il castello del Sedicesimo secolo di Otočec che sorge…
Scopri altro

Alpi Giulie Cinema

Una rassegna dedicata alla cultura consapevole della montagna
Trieste città di mare, Trieste città sul mare. La stessa Trieste, però, ha un'anima ancorata anche alla montagna, alla terra,…
Scopri altro

A spasso tra i Carnevali della Mitteleuropa

Da Trieste alla Carinzia ecco cosa fare e dove andare!
Si dice che, in quel preciso periodo, «ogni scherzo vale». Ma tranquilli, in questo articolo non ho assolutamente intenzione di…
Scopri altro