Cinquanta volte Barcolana!

Cibo, cultura e tour guidati alla scoperta della città: ecco cosa fare e dove andare

Cinquanta. Cinquanta sono le candeline che spegne quest’anno la Coppa d’Autunno! E al suo inizio manca davvero poco 🙂 Alla prima edizione della regata velica internazionale nel lontano 1969 parteciparono cinquantuno imbarcazioni; l’anno scorso il golfo di Trieste si riempì invece di oltre duemila barche…uno spettacolo pazzesco, complice una giornata meravigliosa. E ora? Lo scopriremo…

Zuppa di lenticchie alla triestina

Autunno ecco come riscaldarsi …

È arrivato ufficialmente l’autunno portando aria fredda e un venticello dispettoso con sé… Nonostante il sole splenda ancora caldo in queste giornate di fine settembre, la sera, non so voi, ma ho già bisogno di infilarmi i calzettoni di lana, la camicia a quadri di flanella e di mangiare qualcosa di caldo…! Così oggi ho…

Villa Bella Vista, a Trieste un bed & breakfast da sogno

A Conconello una piscina panoramica che si affaccia sulla città!

Solitamente non parlo di strutture ricettive come i bed and breakfast, ma quando questi sono paragonabili ad un Boutique Hotel 5 stelle non posso proprio girare pagina. Certo che no! Villa Bella Vista. Non poteva aver un nome diverso questo splendido edificio a Conconello, con tanto di affaccio su quella che i triestini chiamano “Piccola…

Chifeletti o Kipfel

Una lunetta di patate di tradizione Triestina

Oggi propongo un piatto tipico della nostra bella regione, conosciuto soprattutto a Trieste ed in Istria! Mangiati salati o dolci, amati da tutti, grandi e piccini! Sto parlando dei Chifeletti, parola che deriva dal tedesco Kipfel, che vuol dire lunetta o cornetto, da qui la tipica forma! Li prepariamo insieme? Ingredienti 250 gr patate 75…

Sette hotel con SPA da sogno

Da Portopiccolo alle montagne della Stiria, un viaggio di puro relax!

Giornate settembrine calde e assolate. Che fare di bello nel fine settimana? Lo scorso lunedì vi ho dato qualche idea per una due giorni di puro relax alle terme (https://www.missclaire.it/blog/10-terme-tra-austria-e-slovenia/), portandovi a spasso tra Austria e Slovenia. Ne abbiamo viste delle belle e vi confesso che mi è proprio venuta voglia di tornarci! Oggi ho…

Caffè Vatta, novità in cucina con Peter Patajac

Settembre porta con sé molte sorprese…scopriamole assieme!

Dovete leggere fino alla fine perché ci sarà una sorpresa 😉 Presentarvi Caffè Vatta penso sia del tutto inutile, vero? A Trieste è una vera istituzione e non c’è triestino, vi sfido a trovarlo, che non ci sia stato almeno una volta. Un anno or sono vi avevo poi raccontato delle colazioni superlative che qui…

Linguine alle vongole

Salutando l’estate che se ne va

Primo giorno di settembre, l’aria si fa più frizzante e la sera sentiamo il bisogno di un maglioncino in più sulle spalle… Avrei fatto volentieri un bis di agosto, sarei rimasta ancora sotto il sole, con i capelli bagnati e la pelle dal profumo di mare… Purtroppo però tutte le cose belle finiscono, anche la…

Palacinke

Dall’Ungheria la merenda perfetta per ogni stagione!

Le nostre palacinke derivano dall’ungherese palacsinta. Questo dolce nasce nell’area mitteleuropea ed è molto simile, come sicuramente sapete, alla crepe francese, ma senza burro. E’ uno dei primissimi dolci che ho imparato a cucinare da piccolina! Ricordo che ne ero talmente golosa che le preparavo ogni giorno dopo scuola prima che la mamma tornasse a…

Sardoni in Savor

I Re della cucina Triestina

Quando si visita Trieste, oltre che dalla sua regale bellezza, bisogna farsi rapire anche dalla sua cucina tradizionale, che vede il pesce come protagonista assoluto! Sono innumerevoli i ristorantini e le osterie in riva al mare dove poter gustare i piatti tipici di questa città e sono quasi sicura che ognuno offre la sua versione…

Pedoci alla scotadeo

Un piatto immancabile nell’estate triestina

“Pedoci alla scotadeo” o meglio “cozze alla scottadito” sono un piatto tipico e molto apprezzato nella zona di Trieste e lungo tutta la nostra splendida costa. In estate soprattutto è un must! Magari dopo una giornata trascorsa sotto al sole, in riva al mare, con la pelle che profuma ancora di sale e le onde…