Polpettine di manzo

Recuperiamo il pane raffermo!

Sicuramente vi sarà capitato qualche volte di avere del pane raffermo, oppure dei grissini o dei cracker che magari sono stati dimenticati nella dispensa da ere geologiche…ecco queste polpettine vi aiuteranno ad eliminare in un modo semplice e goloso tutto ciò! Potrete inoltre aggiungere quel che vi avanza nel frigo, magari un formaggio un po’…

Consegne a domicilio in FVG

Più di TRECENTO contatti per rimanere a casa

Negli ultimi tre giorni, chiusa in casa, mi sono interrogata su come potermi rendere utile…mi sono balenate in mente tantissime idee, tutte più o meno valide. La migliore però è una sola: ho deciso di creare un collegamento tra commercianti, ristoranti, produttori e cittadini! Chi mi conosce bene lo sa. Credo ciecamente nell’importanza di sostenere…

Gnocchi di patate dolci e radicchio

Mani in pasta …

Siamo a casa per tanto possiamo prenderci del tempo per mettere le mani in pasta! Chi fa pane, chi fa pizza, pasta…oggi vi propongo gli gnocchi di patate dolci di Cottoaldente! Per chi non lo conoscesse è un ragazzo di Bologna appassionatissimo sia di sport che di cibo sano! Vi invito calorosamente a fare un…

Crumble di mele versione light

Senza burro e poco zucchero

Ragazzi! Parliamoci chiaro, in questo periodo forzatissimo di “casalinghitudine” rischiamo di mandare a quel paese mesi e mesi di camminate, palestra, corse e chi piu’ ne ha piu’ ne metta!  Il richiamo del frigo, della dispensa coi biscotti e il barattolo di nocciolata è forte ma NO!!  Dimostriamo a questo Coronavirusdelpiffero e a NOI STESSI…

Uova e cocktail mimosa

Niente fiori solo food per festeggiare la festa della donna

Mettiam da parte ogni ansia da Covid-19 e prepariamo un due c-ovi per aperitivo visto che oggi si festeggiano le donne ed il colore della festa è tradizionalmente il giallo! Come appunto il fiore scelto per celebrarci, la mimosa! Farete no un cin cin con le vostre amiche, sorelle, mamme, colleghe? Sempre a distanza di…

Ristorante Marina a Novigrad/Cittanova: pesce sublime

I piatti di Marina Gaši sapranno commuovervi…credetemi!

Torno al Ristorante Marina munita di macchina fotografica e blocchetto per gli appunti, perché questa volta non voglio farmi sfuggire l’occasione di raccontarvi tutto nel minimo dettaglio! Marina Gaši e Davor Buršić sono una coppia nella vita e nel lavoro; lei è lo chef di questo magico luogo, lui si occupa della sala. Il successo…

Strauben, frittelle tirolesi!

Dall’Alto Adige un dolce tipico buono anche per pranzo

Chi è solito frequentare le bellissime montagne dell’Alto Adige, tra una sciata e una scampagnata, avrà sicuramente assaggiato questo dolce tipico dalla forma tortuosa, appunto dal tedesco Straub, che significa attorcigliato! Tradizionalmente si prepara durante le feste di paese, le sagre e magicamente le vie si riempiono del suo meraviglioso profumo! INGREDIENTI PER 4 PERSONE,…

Istria: in cantina da Coronica con un pranzo firmato Konoba Morgan

Un’esperienza enogastronomica a tutto tondo!

Eh sì, non vi sbagliate, sono già stata ospite di Konoba Morgan e ve ne avevo già parlato (se non avete letto il mio racconto, eccolo qui ) ma questa è un’occasione alla quale non posso proprio rinunciare! Ebbene sì, un catering realizzato dalle sapienti mani di Ana Morgan in una location per me nuova…

Il Tiramisù della Bisiacaria

Coppa Vetturino

Con questo articolo non voglio schierarmi nella combattutissima lotta sulla paternità del Tiramisù, lascio questo arduo compito a chi di dovere; desidero però farvi conoscere un dolce meraviglioso e raccontarvi  in breve la sua storia. Torniamo indietro nel tempo, esattamente nel 1938 quando Mario Cosolo, giovane vice cuoco della Regia Marina, si trova sul panfilo…