KOHL puro piacere di montagna

Storia di mele, succhi e passione

Oggi vi racconto una storia di passione, innovazione e qualità. Vi porto in Alto Adige, per l’esattezza ad Auna di Sotto sul Renon, un piccolissimo paesino di 270 abitanti vicino a Bolzano. Qui, in un maso risalente ai primi del 900, vive la famiglia Kohl. Inizialmente il lavoro di tutta la famiglia era basato sull’allevamento…

“Trattoria al Cacciatore”, alla Subida per una cena speciale

Tra tradizione, territorio e stagionalità ecco le proposte della casa

Vi ho appena raccontato la mia esperienza tra le colline del Collio e la grande ospitalità della Subida. Siamo sempre a Cormons e oggi voglio dedicare un focus alla Trattoria al Cacciatore. Tutto nasce qui, nel 1947, quando il papà di Josko compra questa casa e la trasforma in una piccola osteria; le cose cambiano…

Mare e Vitovska 2018 ecco le novità!

Il 15 e 16 giugno al Castello di Duino: scopriamolo assieme!

Nella magica cornice del Castello di Duino, alle porte di Trieste, il 15 e il 16 giugno si terrà l’annuale evento organizzato dall’Associazione Viticoltori del Carso dedicato alla promozione di un vitigno autoctono del Carso italiano e sloveno: La Vitovska 🙂 Lo sapete che questo formidabile vino è anche conosciuto come la SIGNORA del Carso?…

La Subida: a Cormons un sogno “grande” 20 ettari

Nelle verdi colline del Collio tra alta ristorazione, ottima ospitalità e sport

Erano gli anni Novanta quando passavo la domenica con la mia famiglia alla Subida. Dopo aver pranzato non vedevo l’ora di fare un giro al maneggio per ammirare gli splendidi cavalli della scuderia. Ma solo parecchio tempo dopo ho scoperto questo luogo incantato a trecentosessanta gradi. Un posto da favola…d’altronde si dice che i boschi…

11 cose da fare a Klagenfurt

Un fine settimana alla scoperta del capoluogo della Carinzia

Quando dobbiamo pianificare un fine settimana alla scoperta di nuovi posti, spesso – specialmente se abitate a Trieste come me – pensiamo alla grandi capitali: Ljubljana, Zagabria, Vienna e Praga. Nel periodo estivo finiamo invece per “planare” sulla costa croata tra sole e mare cristallino. Ma in questa stagione, quando l’acqua non regala ancora quel…

Villa Nachini Cabassi: enoteca, ristorante, punto vendita dei Colli Orientali e…

A Corno di Rosazzo per scoprire questa incredibile realtà

Da triestina quale sono, appena messo il piede in terra friulana la mia prima impressione è stata un “qua se pol” (qui si può). D’altronde non può essere diversamente. Da che mondo è mondo, tra Trieste e Udine è viva una rivalità tra due diversi modi di vivere la vita; noi ammiriamo il grande spirito…

Lunga vita Agli Amici: 130 anni di storia festeggiati con 23 stelle Michelin!

Udine, la cena di gala chiude le celebrazioni della Fam. Scarello.

Con una super cena di gala lo scorso 7 maggio è calato il sipario sui festeggiamenti per i 130 anni di Agli Amici (ve ne avevo parlato in un articolo qualche tempo fa, ricordate?). Il ristorante di Udine, due stelle Michelin e unico Relais & Châteaux in Regione, penso non necessiti di alcuna presentazione, così…

Ristorante Pavus: al castello di Lasko la botanica nel piatto

Uno squisito pranzo degustazione immersi in un’atmosfera da fiaba

Vi è mai capitato, a fine pasto, che lo chef di turno vi delizi con una piccola lezione sulle erbe selvatiche, magari andando a raccoglierne qualcuna nel bosco vicino al ristorante? No? A me sì e ora sto per raccontarvi ogni cosa. Ho capito che la giornata prometteva bene nel preciso momento in cui, sull’autostrada…

Ristorante La Taverna, stella Michelin che brilla da 21 anni

A Colloredo di Monte Albano (UD) nell’orangerie del Castello sboccia la primavera

Immaginate di trovarvi a camminare su una lunga strada e di scorgere in lontananza un castello incorniciato dalle Alpi. Immaginate ora un’orangerie, alcune serre e ambienti di servizio di questo castello del Trecento. Immaginate anche che queste siano state trasformate prima in un’osteria, poi in un magnifico ristorante. Bene, ora non occorre più usare l’immaginazione…

Milano, vent’anni dopo, è un’altra città

Anche MissClaire ogni tanto “espatria” e oggi vi racconto com’è andata

Sono appena rientrata dal viaggio a Milano: tre giorni lontano dalla mia Mitteleuropa che mi sono serviti per visitare il BIT, la fiera Internazionale del Turismo, e rivedere la città che ho frequentato un pochino di anni fa… Non tutti forse sanno che ho fatto l’Assistente di Volo (con base all’aereoporto di Malpensa) e ho…