Un pranzo speciale con il Team di MissClaire

Da Kruh in Vino a Vila Vipolže per festeggiare il Natale

 Molti di voi staranno pensando che ho sbagliato mese e che avrei dovuto pubblicare questo articolo a dicembre. E invece no, è tutto giusto! Il 27 gennaio ho infatti festeggiato il Natale 2018 con tutte le persone che hanno contribuito al progetto nel corso dell’anno! La scelta sembra quantomeno bizzarra, vero? Non è un’idea…

Pinija Restaurant a Strunjan (Strugnano)

Un luogo pazzesco dove godere del mare in qualsiasi stagione!

Ha aperto il 14 dicembre il Pinija Restaurant & Beach bar, un moderno e grazioso ristorante a soli 20 minuti da Trieste. Ci troviamo a Strugnano, una piccola frazione del comune di Portorose, località nota a noi triestini per le sue piscine di acqua di mare riscaldata. Strunjan, celebre anche per le sue antiche saline,…

Ljublianska

Un amatissimo piatto di frontiera

Molto popolare nella cucina di frontiera di tre paesi, Italia, Slovenia e Austria, la lubianska si è aggiudicata come regina del cibo tradizionale anche in città come la nostra Trieste e la vicina Gorizia. Come moltissime ricette che nascono e si sviluppano tra due paesi, anche questa cotoletta oversize ha una sua origine particolare. Storia…

Slavonia, le 10 cose da non perdere

Alla scoperta della Croazia inesplorata tra Ungheria e Serbia

Questa volta ho scovato un posticino poco conosciuto, perché alla domanda “cosa conoscete della Croazia?” mi rispondereste con ogni probabilità “il mare, Zagabria, Spalato, Dubrovnik” e poco altro ancora. Qualche tempo fa l’ente nazionale croato per il turismo Croazia Full of Life mi ha chiesto dove volessi andare per il prossimo viaggio; la mia risposta…

Grad Otočec, un ristorante da sogno

Varco l’ingresso di un castello per degustare superbe delizie

Sono appena rientrata da una scoperta nella vicina Slovenia realmente pazzesca: il castello del Sedicesimo secolo di Otočec che sorge su un’isoletta in mezzo al fiume Krka. Oggi ve ne svelo però solo un pezzettino, parlandovi del suo incredibile ristorante 🙂 Ma, badate bene, la reggia ospita pure un magnifico hotel cinque stelle inserito tra…

Pri Lojzetu, ovvero da Zemono con Tomaž Kavčič

A Vipava per assaporare un menu dai gusti autunnali

Era il 2017 quando per la prima volta vi portavo con me alla scoperta di Pri Lojzetu nella Valle di Vipava. E l’articolo in questione, detto tra noi, totalizzò il maggior numero di visualizzazioni di sempre! Oggi ritorno con piacere da Tomaž e Flavia perché…non si può mica lasciare in sospeso un invito a cena, no?…

Sei ristoranti in Slovenia da non perdere

Dal celebre Pri Lojzetu al formidabile Ruj, ecco quali ho selezionato per voi

Autunno. Cos’è per voi? Per me significa fine settimana da sfruttare per qualche gita fuori porta alla scoperta di nuovi posti 🙂 E se ci scappa pure dell’ottimo cibo…beh, meglio ancora! A tal proposito, negli anni ho testato per voi (che faticaccia!) una miriade di ristoranti incrociati nel corso dei miei viaggi in terra austriaca,…

La cucina dell’Alpe-Adria a Klagenfurt

Prima edizione per una sette giorni dedicata alle eccellenze food

Klagenfurt si è trasformata per una settimana, dal 24 al 30 settembre, nel cuore pulsante dell’Alpe-Adria, tra cene a quattro mani con chef da Slovenia, Italia ed Austria e un colorato mercatino con trenta produttori selezionati. Anche questi, manco a dirlo, provenienti dai tre paesi sopra citati. Come ben saprete vengo spesso invitata ad eventi…ma…

Patate al cartoccio con panna acida

Accompagnano carne e pesce

Ebbene si! Un’altra ricetta con le patate come ingrediente principale! Perché mi piacciono tanto, sono versatili e buone in tutti i modi le si cucini! Oggi Ofenkartoffel mit schnittlauchsauce ovvero Patate al forno con salsa all’erba cipollina. Sono aprezzate anche in Inghilterra, come Jacket potatoes, ed io le amo d’accompagnamento sia per la carne che…

Caffè Vatta, novità in cucina con Peter Patajac

Settembre porta con sé molte sorprese…scopriamole assieme!

Dovete leggere fino alla fine perché ci sarà una sorpresa 😉 Presentarvi Caffè Vatta penso sia del tutto inutile, vero? A Trieste è una vera istituzione e non c’è triestino, vi sfido a trovarlo, che non ci sia stato almeno una volta. Un anno or sono vi avevo poi raccontato delle colazioni superlative che qui…