Nuove esperienze da Einkehr – Bad Kleinkirchheim

Una giornata tra le montagne austriache

Oggi sono a Einkehr un magnifico rifugio tra le verdi montagne austriache a godermi il sole  accarezzata da una fresca brezza. Sono in un rifugio tra campi da tennis e volley, un parco giochi per bambini e un laghetto dove si possono pescare le trote .

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Comincio la mia giornata con dolcezza… con uno strudel di ricotta e mirtilli e crema alla vaniglia accompagnato da un buon caffè. Accendo il pc e mi metto un po’ a lavorare. Tra un post su Facebook e un’email arriva subito l’ora di pranzo.

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Un tale Jakob Forstnig (che scoprirò essere il capo) ci propone un pranzo “galleggiante” su una terrazza immersa nella natura. Jakob mi racconta la storia della sua famiglia. Da cinque generazioni – e precisamente dal 1884 – la sua famiglia ha in mano le redini del Trattlerhof, un magnifico hotel a 4 stelle, a Bad Kleinkirchheim.

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Oggi però siamo ospiti del rifugio legato all’hotel, che ha lo stesso stile e lo stesso gusto tradizionale dell’hotel. Così più immerso nella natura e leggermente fuori dal “centro” di Bad, si può restare seduti sulle panche di legno ed assaporare lo stile di montagna, sia nell’arredo che nel menù!

Ma la mia giornata non è finita qui, perché dopo la colazione e il pranzo, Giovanni scopre che ci sono anche i pony e ovviamente il giro e d’obbligo.

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Insomma nella struttura della famiglia Forstnig non c’è tempo per annoiarsi: dal giro su trattore d’epoca a quello sui pony, dalla pesca delle trote al giro sul lago.

Concludiamo la splendida giornata con una cenetta davanti a un fuoco, con musica dal vivo, degustando piatti vegani a dir poco squisiti.

Le coccole che riservano ai clienti sono eccezionali, la cortesia è di casa; è stato un vero piacere scoprire questo nuovo posto.

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