Il mio primo ricordo risale a quando, da bambina, per comprare un cadeaux culinario o qualche particolare leccornia i miei nonni (e io con loro) si recavano all’alimentazione BM conosciuta dalla vecchia guardia come Bevilacqua, una piccola “boutique di delizie” in via Roma, nel centro di Trieste . Erano gli anni Ottanta ed era di moda, per fare bella figura, regalare scatole di cioccolatini lunghe mezzo metro e/o bottiglie di liquore dalle forme più strane. A quei tempi il liquore era quasi più apprezzato di una bottiglia di vino.
Da allora di anni ne sono passati, eppure, ci sono abitudini, o se preferite tradizioni, che sono diventate consuetudini. Tuttora, infatti, quando voglio deliziare il palato di qualcuno o prenderlo per la gola vado da Paola, e mi affido ai suoi consigli e alle sue bellissime confezioni che proteggono “ogni ben di Dio”. Raffinate scatole di cartone marrone che celano dolci (o salati) segreti.
In uno dei miei viaggi alla scoperta dei sapori dell’alimentazione ho avuto modo di apprezzare una selezione di formaggi erborinati, caprini, pecorini e formaggi francesi, accompagnati da mostarde e bottiglie di ottimo vino… un mix di sapori che tuttora ricordo!
BM è il regno di coloro che amano i gusti tradizionali, ma ricercati. Paste artigianali, salse e sughi regionali, formaggi e salumi di ogni genere (la mortadella al tartufo è la mia preferita!) e una buona scelta di vini. E per chiudere in bellezza non mancano di certo i dolci: cioccolatini deliziosi, gianduiotti fatti a mano e una selezione di marmellate e dolci tipici. Insomma ce n’è per tutti i gusti!
Raccontare tutte le delizie esposte sarebbe impossibile e forse anche un po’ limitativo, quindi non resta che visitare il paradiso culinario di via Roma. Sono certa che a restare incantati non saranno solo i vostri occhi…
Alimentazione BM – Via Roma 3 –Trieste
