La Colomba

E’ arrivata la Pasqua

Torno dopo parecchio tempo con una ricetta non troppo semplice ma meravigliosa: la colomba pasquale! Se siete interessati a buttarvi nel magico mondo dei lievitati, leggete con attenzione quel che sto per scrivere fino in fondo, tutti i passaggi e soprattutto tutti i tempi di riposo! Non è impossibile ottenere una colomba morbida e profumata,…

Gelato alla zucca

Dicembre è appena incominciato e con lui la stagione delle zucche, ma finchè posso continuo a cucinarle in tutti i modi, sotto forma di gnocchi, vellutate, orzotto, hummus, biscotti, frico, composte e…gelato (visto che olte gelaterie in questo periodo chiudono)! Ebbene si, visto che il vero freddo non è ancora arrivato, mi sono cimentata nel…

Crocchette leggere di zucchine e patate

Questa prima metà di settembre è stata prepotentemente calda, talmente tanto da farmi accantonare la mia voglia insistente d’autunno e farmi indossare il costume da bagno ancora un pochino! Zucche e funghi possono attendere..! Negli orti crescono ancora rigogliosi pomodori e zucchine, quindi ne approfitto per proporvi una ricettina semplicissima con queste ultime! 2 ingredienti…

Sorbetto di mirtilli selvatici

Una ricettina veloce e ricca di proprietà

Post quarantena sono stata inghiottita nuovamente nella frenesia della routine, corse di qua corse di là e le mie ricettine sono andate a farsi benedire! Con l’arrivo di questo caldo africano ancor di più! Tutt’ora non accendo nè fuoco nè fornelli e mi nutro come una capretta di verdure fresche e tanta frutta…! Oggi vi…

Galette di ciliegie

Una sorta di pasta brisè matta

E anche il mese di giugno è arrivato…portando con sè tanta pioggia ma anche tante perle rosse, dolci e succosissime…le ciliegie! Un po’ di tempo fa vi avevo proposto un classico strudel di ciliegie…oggi invece vi mostro come preparare una Galette…non appartiene molto alla nostra tradizione, ma lo trovo un dolce versatile e semplicemente delizioso!…

Pancakes della domenica

Chi non vorrebbe alzarsi la domenica mattina e trovare pronti sul tavolo una pila di pancakes fumanti?? Sono una delle colazioni che mi preparo quando ho voglia di viziarmi un pò…e li accompagno con tanta frutta fresca e il mio amato sciroppo d’acero…! Ma anche con  marmellate di ogni tipo e la nocciolata sono la…