Bajta fattoria carsica, un’azienda tra “Insolito maiale”, prosciutti, vino autoctono e molto altro!

A Sales, nel Carso triestino, alla riscoperta della vita di campagna

Cercherò di sintetizzarvi quello che potrete trovare qui, perché il rischio di confondervi le idee è alto. E per darvene una misura, vi dico solo questo: si potrebbe scrivere un piccolo manuale per raccontare le mille cose che fa la famiglia Skerlj in questo magico posto immerso nel Carso triestino. Comincio con introdurvi i soggetti…

Okrepčevalnica (spuntino) Ruj: cucina del territorio e tanta fantasia!

Una capatina in Slovenia a Dutovlje per assaporare le squisitezze di Peter Patajac

Prendere la macchina, fare cinque minuti di strada ed arrivare in un altro Stato per scoprire nuovi gusti e territori:  la bellezza dell’abitare in una città di confine si traduce anche in questo! Oggi vi porto da Ruj a Duttogliano (Dutovlje), un piccolo paesino a 6 chilometri dal confine di Monrupino. Qui, immersi nella natura…

Carnia: eccellenze in Malga…Montasio – Chiusaforte!

Tre donne, chef eccezionali, hanno presentato le loro ricette utilizzando i sapori di questa terra

Amici…che esperienza elettrizzante! Sabato 29 luglio, tra un impegno e l’altro, ho deciso di non farmi scappare l’occasione di evadere in montagna per partecipare ad uno show cooking incredibile. E così, in una splendida giornata di sole e dal cielo terso, immersa tra le montagne dalla cime rocciose ma dai pendii verdi, mi sono goduta…

Malga Malins: che paradiso le montagne della Carnia!

Tradizione, cibi genuini e natura incontaminata ad alta quota.

Vi capita mai di voler scappare dalla frenesia della vita quotidiana? Di sentire il bisogno di immergervi in paesaggi maestosi e soprattutto silenziosi? Beh, non so voi ma…a me si! Era da gennaio che attendevo trepidante le meritate ferie: dopo tanto lavoro ci voleva proprio un piccolo break! Destinazione la mia amata montagna. Quest’anno mi…

Lunga vita Agli Amici, il ristorante stellato spegne centotrenta candeline!

Un anno di iniziative, cinque aziende leader e sette star per festeggiare insieme un grande traguardo

Centotrenta anni di amore e dedizione per la cucina. Centotrenta anni di lavoro, sacrifici e successi. O, più semplicemente, centotrenta anni di Agli Amici. Perché non si potrebbero scegliere altre parole per definire Emanuele Scarello, chef e patron del noto ristorante stellato di Godia, frazione in provincia di Udine. Locale che spegne quest’anno centotrenta candeline;…

Show cooking in alta quota con “Carnia, eccellenze in malga”

Chef stellati e volti noti della tv per una manifestazione unica nel suo genere

Paesaggi idilliaci ed incontaminati che sembrano essere stati dipinti sulla tela da un artista. L’azzurro del cielo, il verde dei prati e tanto, tanto buon cibo. D’altronde ormai l’avete imparato che sono un’ottima forchetta, no? E oggi voglio parlarvi di “Carnia, eccellenze in malga”, una bellissima manifestazione ideata da Carnia Welcome sotto l’attenta regia di…

Una notte bianca come la luna a Portopiccolo

Moda, arte, cucina e...vele in una location impreziosita dalla purezza del bianco

Adoro partecipare alle serate e agli eventi organizzati a Portopiccolo, location incastonata tra la pietra bianca della scogliera triestina, il mare cristallino dell’Alto Adriatico e il promontorio su cui sorge il Castello di Duino (dimora storica del casato dei Thurn und Taxis). Questa volta l’occasione era la Notte Bianca: negozi e gallerie d’arte (con opere…

Fullmoon-Party 2017 a Rovigno: la festa più glamour dell’estate

Food & wine, musica e top fashion al chiaro di luna

10 Luglio 2017 – Sarà ancora una volta la perla dell’Istria ad accogliere il Fullmoon-Party, la serata di musica, food & wine che festeggia quest’anno due lustri. Dieci candeline per la festa più esclusiva dell’estate organizzata da White Sheep, società triestina guidata da Rossana Bettini e Francesco Razzetti, che porterà sull’incantevole Mulini Beach del Luxury…

3A EDIZIONE PER EASY FISH FESTIVAL DEL PESCE DELL’ALTO ADRIATICO

A Lignano dal 15 al 18 giugno tra eccellenze del territorio e show cooking stellati

Le stelle stanno per “cadere” su Lignano promettendo grande spettacolo. No, non è la notte di San Lorenzo. Per quella c’è ancora tempo. Oggi vi parlo invece di una rassegna davvero unica nel suo genere e alla quale io non posso assolutamente rinunciare. Spegne infatti tre candeline Easy Fish | Festival del pesce dell’Alto Adriatico…

11° edizione di Mare e Vitovska 2017

Più di 60 tra ristoratori e viticoltori per due giornate di “Buon Gusto”

Siamo alle porte di Mare e Vitovska, che si terrà il 30 Giugno e 1 Luglio 2017 al Castello di Duino (Trieste). Durante questo splendido evento organizzato dall’ Associazione Viticoltori del Carso, ci sarà l’occasione per godere delle incantevoli atmosfere del Castello di Duino, assaporare degli ottimi finger food a base di pesce e degustare la Vitovska, vino…