Tutti a tavola! Un viaggio tra le golosità della cucina triestina e mitteleuropea

Dalla jota al cotto in crosta, ecco cosa gustare nel capoluogo giuliano

Originario della Siria, è largamente usato in Europa centrale per insaporire pietanze come arrosti e verdure…che profumo! Sto parlando del cumino. Anzi, kümmel o – meglio ancora – kimmel! L’aggiunta di questa spezia nella jota rende il piatto ancor più gustoso e davvero speciale. Sì, oggi voglio proprio ingolosirvi Mi ci metterò d’impegno, ve lo…

Lokanda Devetak, dal 1870 sei generazioni di ristoratori (e non solo!)

Dove l'ospitalità e la buona cucina sono di casa

Siamo a San Michele del Carso, un posto denso di storia perché teatro di numerose battaglie nel corso della Prima Guerra Mondiale. Ed è proprio qui che la famiglia Devetak, da oltre 130 anni, porta avanti l’amore per la cucina e l’ospitalità. Nato nel come semplice luogo dove bere qualcosa in attesa che il calzolaio…

La notte si San Giovanni tra falò e tradizioni millenarie

Dall'acqua curativa alle piante magiche, un viaggio alla scoperta di riti e credenze popolari

Conoscete usanze e tradizioni legate alla notte di San Giovanni? Se ne siete digiuni, ci penso io ad illuminarvi. E per farlo vi dovrò portare un po’ indietro nel tempo…ma credetemi, ne varrà la pena! Associata dal cristianesimo alle celebrazioni per il solstizio d’estate e accolta in buona parte del vecchio continente, la festa di…

La Coppa della Leggendaria Contea di Gorizia

Un evento sportivo di automobili storiche dal 5 al 7 Maggio 2017

Il primo week end di aprile ho preso parte alla manifestazione “La Salita dei Campioni Trieste-Opicina”, una storica gara in salita, che si è corsa dal 1911 al 1971, interamente dedicata alle auto e moto d’epoca, che ha coinvolto più di 10.000 persone e visto la partecipazione di ospiti di fama internazionale e campioni mondiali…

I piatti che mi hanno colpito di più!

Quando non è più la mente a far affiorare i ricordi ma il palato

Come sempre alla fine di dicembre arriva il momento dei resoconti! Mi ritornano alla mente tutti i bellissimi ricordi che ho condiviso con voi: tanti viaggi, incredibili escursioni, entusiasmanti visite, degustazioni… E a proposito dei miei tour enogastronomici alla scoperta delle primizie del territorio e alla ricerca di nuove ricette da condividere, vorrei stilare una…

Un weekend romantico? Il Castello di Spessa vi aspetta!

Il Wine Resort dei Colli Goriziani

Come sempre alla ricerca di nuove location da consigliarvi, oggi mi trovo su una piccola collinetta nella tenuta di 80 ettari del signor Pali (industriale friulano). Da qui posso scorgere le mura rossicce del castello contornato da un curato e immenso parco all’Italiana. Dal cancello in ferro battuto percorro il vialetto di ciottoli bianchi che…